Siapa yang tidak suka dengan nasi kuning? Nasi kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia, yang sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau hari raya. Nasi kuning memiliki cita rasa yang gurih dan harum, sehingga cocok untuk disantap bersama hidangan lainnya. Namun, pertanyaan yang sering muncul adalah 1 kg beras untuk berapa porsi nasi kuning? Pada artikel kali ini, kami akan memberikan panduan praktis dalam memasak nasi kuning yang enak dan pas dengan jumlah tamu.
Berapa Banyak Porsi Nasi Kuning yang Dibutuhkan?
Sebelum memasak nasi kuning, tentu saja kita harus mengetahui jumlah tamu atau orang yang akan disajikan nasi kuning. Idealnya, setiap orang membutuhkan sekitar 150-200 gram nasi, tergantung dari besar kecilnya porsi. Jadi jika Anda akan merayakan acara dengan 20 orang tamu, maka Anda membutuhkan sekitar 3-4 kg beras untuk memasak nasi kuning. Namun, jika Anda tidak ingin sisa nasi kuning yang terlalu banyak, maka Anda bisa menghitung satu porsi nasi kuning sekitar 100-150 gram.
Resep Nasi Kuning Enak
Berikut ini adalah resep nasi kuning yang enak dan bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras (sekitar 400 gram)
- 3-4 serai, memarkan
- 4-5 daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 cm kunyit, parut
- 1/2 sdt jintan, sangrai dan haluskan
- 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
- 2-3 cm jahe, memarkan
- 3-4 bawang merah, iris halus
- 3-4 bawang putih, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara memasak:
- Cuci beras, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
- Masukkan kunyit yang telah diparut, aduk rata.
- Tambahkan beras dan aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan daun pandan, jintan, ketumbar, garam, dan gula pasir.
- Tuang air secukupnya hingga setinggi 1 ½ jari jempol (sekitar 550-600 ml) atau sesuai kebutuhan.
- Masak beras dengan api kecil hingga air surut.
- Angkat dan biarkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Tips Memasak Nasi Kuning yang Enak
Selain menggunakan resep yang tepat, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar nasi kuning yang Anda masak enak dan lezat:
- Gunakan beras yang berkualitas baik, seperti beras jenis jasmine atau beras basmati.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar nasi tidak terlalu lembek.
- Pastikan Anda meresapkan bumbu-bumbu dengan sempurna ke dalam beras.
- Gunakan api kecil saat memasak nasi kuning agar nasi matang merata dan tidak gosong.
- Biarkan nasi kuning selama beberapa menit setelah dimatangkan agar nasi mengempap dengan bumbu-bumbu dan aroma semakin harum.
Kesimpulan
Dalam memasak nasi kuning, Anda harus mempertimbangkan jumlah tamu dan porsi yang dibutuhkan. Penggunaan bahan-bahan yang tepat dan penggunaan teknik memasak yang benar dapat mempengaruhi cita rasa dan kelezatan nasi kuning yang Anda sajikan. Gunakan panduan praktis dan resep nasi kuning yang enak di atas agar tamu Anda puas dengan hidangan yang Anda sajikan. Selamat memasak!
