Resep Bakmi Jawa Kuah

Sudah siap untuk menikmati hidangan yang lezat ini? Bakmi Jawa kuah adalah semangkuk mie dengan kuah kaldu yang kental dan berpadu dengan rempah-rempah yang kaya. Dengan menggunakan resep berikut, kamu dapat membuat bakmi Jawa kuah yang lezat dan memuaskan selera!

Bahan-Bahan

• 500 gram mie telur basah
• 1 liter air
• 200 gram daging ayam, dipotong-potong kecil
• 100 gram hati ayam, potong-potong
• 100 gram jeroan ayam, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm garam
• Secukupnya nasi jagung

Cara Membuat

1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, tambahkan potongan daging ayam, hati ayam, dan jeroan ayam ke dalam panci. Masukkan jahe, bawang putih, kemiri, merica, dan ketumbar ke dalam air rebusan. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis iris daun bawang hingga layu. Angkat dan sisihkan.
3. Rebus mie telur basah dalam panci air mendidih selama 2-3 menit hingga matang dengan sempurna. Tiriskan.
4. Sajikan mie rebus dalam mangkuk besar. Siram dengan kuah kaldu ayam yang telah dimasak sebelumnya. Tambahkan tulangan ayam yang telah dipisahkan dan hasil tumisan daun bawang tadi. Sajikan dengan nasi jagung secukupnya.

Tips

• Pastikan agar air rebusan mencakupi seluruh daging ayam dan jeroan ayam agar rasa bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging.
• Jangan terlalu lama merebus daging agar daging tidak mudah hancur.
• Gunakan telur rebus yang dimasak matang dengan sempurna agar mie Jawa tetap kenyal dan empuk.
• Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa kaldu ayam bila perlu.
• Sajikan dengan nasi jagung, agar rasanya lebih lezat.

Kesimpulan

Demikianlah resep bakmi Jawa kuah yang lezat! Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat semangkuk mie dengan kuah kaldu ayam yang enak dan bisa dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!