Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang disukai oleh banyak orang, karena rasanya yang gurih dan renyah. Berikut ini adalah cara membuat ayam goreng yang sangat gurih dan renyah.
Bahan-bahan
- 1 kg dada ayam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung jagung
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Ayam Goreng
- Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe yang sudah diiris tipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit.
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung jagung, tepung sagu, dan baking powder dalam sebuah wadah, aduk rata. Tambahkan telur ayam. Aduk rata dan tambahkan sedikit air es sampai membentuk adonan yang kental.
- Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan potongan ayam pada adonan tepung sampai rata. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat ayam goreng dan tiriskan dari minyak. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Tips Membuat Ayam Goreng yang Gurih dan Renyah
- Untuk hasil yang lebih menarik, gunakan ayam yang belum dipotong.
- Gunakan tepung sagu agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan terlalu sering membalik ayam saat digoreng agar tepung tidak terlepas dari permukaan ayam.
- Jangan menambahkan terlalu banyak baking powder karena akan membuat ayam goreng terlalu keras.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ayam goreng yang gurih dan renyah seperti kebanyakan restoran. Selamat mencoba!
