Apakah Anda sering menggunakan maizena untuk mengentalkan saus atau sup namun khawatir akan efek sampingnya? Jangan khawatir lagi, di sini kami akan memberikan alternatif sehat dan alami sebagai pengganti maizena.
Apa itu Maizena?
Maizena adalah tepung jagung yang digunakan sebagai pengentang dalam masakan. Namun, beberapa orang mengalami efek samping yang tidak diinginkan seperti alergi dan masalah pencernaan ketika mengonsumsinya.
Alternatif Sehat dan Alami
Untuk pengganti maizena, Anda dapat menggunakan bahan-bahan alami seperti tepung garut atau ubi jalar sebagai alternatif yang sehat dan alami. Selain itu, tepung kentang dan tepung singkong juga dapat digunakan untuk pengentang.
Tepung Garut
Tepung garut diperoleh dari garut yang digiling menjadi serbuk halus. Tepung garut mengandung karbohidrat yang lebih mudah dicerna oleh tubuh sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, tepung garut juga dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang tinggi dan rendah kalori.
Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik dan menawarkan banyak nutrisi. Tepung ubi jalar dapat digunakan sebagai pengentang dalam masakan seperti penggunaan maizena. Selain itu, ubi jalar juga membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan kadar gula darah.
Tepung Kentang
Tepung kentang dapat digunakan sebagai pengganti maizena dalam resep masakan seperti kue atau pai. Tepung kentang mengandung karbohidrat serta vitamin B dan C. Selain itu, tepung kentang juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Tepung Singkong
Tepung singkong diperoleh dari singkong yang dikeringkan dan digiling menjadi serbuk halus. Tepung singkong dapat digunakan sebagai pengentang dalam masakan dan mengandung karbohidrat serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Kesimpulan
Maizena memang merupakan bahan pengentang yang umum digunakan dalam masakan namun ada banyak alternatif sehat dan alami yang dapat digunakan sebagai pengganti maizena. Tepung garut, ubi jalar, tepung kentang dan tepung singkong semuanya merupakan pilihan yang baik dan dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh serta meningkatkan rasa masakan. Cobalah salah satunya dan rasakan perbedaannya!
