Jika Anda penggemar masakan Indonesia, pasti sudah tak asing lagi dengan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yaitu Arem-Arem. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan isian rempah-rempah dan dijajakan di warung-warung atau dijual di pasar tradisional. Warna putih dan bentuknya yang unik membuat makanan ini sangat digemari dan menjadi camilan favorit banyak orang. Namun, masih ada perdebatan mengenai cara memasak yang tepat untuk membuat Arem-Arem terasa empuk dan nikmat. Ada yang mengatakan dikukus lebih baik, tapi ada juga yang lebih suka merebus. Lalu, mana yang lebih baik antara arem-arem dikukus atau direbus? Yuk simak penjelasannya di bawah ini!
Cara Memasak Arem-Arem Dikukus
Cara memasak Arem-Arem yang paling umum adalah dengan cara dikukus. Memang, cara ini dianggap lebih aman dan praktis karena kita tidak perlu memantau makanan yang direbus di atas kompor dan takut airnya tumpah. Selain itu, dengan dikukus, Arem-Arem jadi lebih lembut dan tidak mudah hancur karena tak terkena tekanan air yang terus-menerus.
Namun, perlu diketahui bahwa jika dikukus terlalu lama, Arem-Arem dapat menjadi terlalu empuk dan tidak lagi memiliki kenikmatan yang sama. Selain itu, jika Anda kurang hati-hati saat mengukus, terkadang arem-arem dapat menempel pada kukusan, yang membuatnya susah dibersihkan.
Cara Memasak Arem-Arem Direbus
Selain dikukus, Anda juga bisa merebus Arem-Arem. Cara memasak ini lebih sering dilakukan oleh beberapa orang karena dianggap lebih mudah dan praktis. Selain itu, dengan merebus, arem-arem jadi lebih cepat matang dan tidak terlalu lembut seperti saat dikukus.
Namun, yang perlu diperhatikan adalah saat merebus Arem-Arem, oven atau panci harus dalam keadaan mendidih terlebih dahulu. Apabila ditaruh dalam keadaan dingin, Arem-Arem akan rentan robek dan berantakan. Selain itu, perlu diingat pula bahwa Arem-Arem yang direbus terkadang jadi agak keras dan kering, tidak seperti yang dikukus yang lembut dan kenyal.
Kesimpulan
Setelah membahas beberapa perbedaan, maka jawaban atas pertanyaan "Arem-Arem dikukus atau direbus?" tentunya tergantung pada selera masing-masing. Namun demikian, sebaiknya Anda tetap memilih cara memasak yang lebih sesuai dengan konsistensi takaran yang dihasilkan. Jika ingin Arem-Arem lebih empuk dan lembut, maka cara dikukuslah yang lebih direkomendasikan. Namun, jika ingin cara yang praktis, merebus juga tak masalah asalkan takaran beras ketan dan pengairan tepat.
Kini Anda sudah tahu perbedaan memasak Arem-Arem dengan cara dikukus dan direbus. Selamat mencoba memasak Arem-Arem favorit Anda!
