Apakah Anda seorang penggemar makanan laut? Jika ya, maka Anda harus mencoba hidangan yang satu ini: cumi-cumi karang. Tidak hanya lezat, cumi-cumi karang juga sangat sehat karena mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Apa itu Cumi-Cumi Karang?
Cumi-cumi karang, atau disebut juga mollusca, adalah hewan laut yang tergolong ke dalam kelas cephalopoda. Mereka dikenal memiliki tubuh berbentuk silinder dan memiliki tentakel yang panjang sebagai alat tangkap mangsa. Sebagian besar cumi-cumi karang hidup di kedalaman laut yang besar, dan dapat dijumpai di berbagai perairan di seluruh dunia.
Nutrisi dalam Cumi-Cumi Karang
Cumi-cumi karang mengandung berbagai nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Di antara nutrisi tersebut adalah:
1. Protein
Cumi-cumi karang mengandung banyak protein, yaitu sekitar 17 gram per 100 gram. Protein sangat penting bagi tubuh karena digunakan untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
2. Zat Besi
Selain itu, cumi-cumi karang juga mengandung zat besi yang cukup tinggi, yaitu sekitar 2,3 miligram per 100 gram. Zat besi diperlukan dalam pembentukan sel darah merah dan juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Vitamin B12
Cumi-cumi karang juga mengandung banyak vitamin B12, yaitu sekitar 10 mikrogram per 100 gram. Vitamin B12 sangat penting dalam pembentukan sel darah merah dan juga berperan dalam menjaga kesehatan saraf.
4. Omega 3
Cumi-cumi karang juga merupakan sumber asam lemak omega 3, yaitu sekitar 0,2 gram per 100 gram. Omega 3 diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung dan juga membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Cara Memasak Cumi-Cumi Karang
Cumi-cumi karang dapat dimasak dengan berbagai cara. Beberapa cara yang umum dilakukan adalah:
1. Dipanggang
Cumi-cumi karang dapat dipanggang dengan menggunakan sedikit minyak zaitun. Panggang selama 10-15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
2. Digoreng
Cumi-cumi karang juga dapat digoreng dengan menggunakan tepung roti atau tepung terigu. Goreng selama 3-5 menit sampai kuning kecoklatan.
3. Dibuat Sup
Cumi-cumi karang juga dapat dijadikan bahan sup. Tambahkan bawang putih, jahe, dan sayuran lainnya untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan sehat.
Kesimpulan
Cumi-cumi karang adalah makanan laut yang sangat lezat dan sehat. Mengandung banyak nutrisi seperti protein, zat besi, vitamin B12, dan juga asam lemak omega 3. Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara seperti dipanggang, digoreng, atau dibuat sup. Jangan ragu untuk mencoba hidangan ini dan nikmati kelezatannya!
