Siapa yang tidak kenal singkong? Tumbuhan yang tumbuh subur di daerah tropis ini sering diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat. Salah satunya adalah tepung gaplek yang terbuat dari singkong.
Tepung gaplek terbuat dari singkong yang dikeringkan dan dihaluskan, sehingga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai makanan. Kandungan nutrisi pada tepung gaplek juga tidak kalah dengan tepung terigu, bahkan lebih baik untuk kesehatan.
Manfaat Tepung Gaplek untuk Kesehatan
Tepung gaplek mengandung serat yang tinggi, rendah lemak, kolesterol dan glukosa. Kandungan yang baik bagi tubuh yang dapat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan jantung. Jadi, tepung gaplek cocok dikonsumsi oleh siapa saja, terutama bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.
Selain itu, tepung gaplek juga mengandung vitamin B6, vitamin C, dan zat besi yang diperlukan oleh tubuh dalam setiap hari untuk meningkatkan sistem imun dan pembentukan sel darah merah.
Produk Olahan dari Tepung Gaplek
Tepung gaplek dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, mulai dari mie, kue dan roti. Kelebihan tepung gaplek dalam pembuatan makanan adalah teksturnya yang empuk dan aroma yang khas.
Salah satu contoh makanan dari tepung gaplek adalah keripik gaplek, yang terkenal dengan rasa asin dan pedas. Keripik gaplek memiliki kandungan tepung gaplek yang tinggi dan rendah kalori. Jadi cocok dijadikan sebagai camilan sehat bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan.
Cara Memilih dan Menyimpan Tepung Gaplek
Untuk memperoleh tepung gaplek yang baik, pilihlah tepung gaplek yang tidak mengandung bahan tambahan dan pewarna sintetis. Simpanlah tepung gaplek di tempat kering dan terhindar dari rangkaian sinar matahari langsung untuk menghindari kerusakan dan penggumpalan.
Kesimpulan
Tepung gaplek terbuat dari singkong yang dikeringkan dan dihaluskan, sehingga menjadi tepung yang dapat digunakan untuk pembuatan berbagai jenis makanan. Tepung gaplek kaya akan kandungan serat, vitamin B6, vitamin C, dan zat besi, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai makanan sehat. Produk olahan dari tepung gaplek juga dapat dimanfaatkan untuk camilan sehat seperti keripik gaplek.
Dengan memilih dan menyimpan tepung gaplek dengan baik, kita dapat memperoleh kualitas yang terbaik dan memanfaatkannya dalam membuat berbagai jenis makanan. Oleh karena itu, mari kita segera mencoba mengolah tepung gaplek menjadi makanan yang lezat, sehat dan bergizi.
