Mie rebus, salah satu masakan yang sangat sederhana tapi bisa mengenyangkan. Masakan ini memang mudah dibuat, tetapi tak semua orang bisa memasak mie rebus dengan benar. Nah, berikut ini saya akan memberikan tips memasak mie rebus dengan sempurna.
Pilih Mie yang Tepat
Sebelum memasak mie rebus, pertama-tama Anda harus memilih mie yang tepat. Ada banyak jenis mie yang berbeda, seperti mie telur, mie basah atau mie kering. Pilihlah jenis mie yang Anda sukai atau gunakan mie yang biasa digunakan dalam resep tertentu. Selain itu perhatikan tanggal kedaluwarsa mie tersebut. Pastikan mie yang digunakan masih dalam keadaan segar dan berkualitas.
Perhatikan Takaran Air
Setelah mie dipilih, selanjutnya perhatikan takaran air. Takaran air yang tepat adalah 5-6 gelas air untuk 1 ons mie. Rebuslah air hingga mendidih dan masukkan mie kedalam air. Rebus mie hingga matang. Jangan sampai Anda terlalu banyak atau sedikit mengukur air, karena akan memengaruhi kadar air pada mie.
Masak Sesuai Waktu yang Tepat
Agar mie Anda matang sempurna, memasak di waktu yang tepat sangatlah penting. Setelah mie direbus dan matang, matikan api dan tiriskan mie. Mie yang terkena air lebih dari yang seharusnya akan terasa lembek. Mie yang terkena panas lebih lama dari yang seharusnya akan menjadi terlalu empuk. Oleh karena itu, tetapkan waktu memasak yang tepat untuk mie.
Tambahkan Bahan Bumbu
Setelah mie matang, tambahkan bahan bumbu sesuai selera. Bahan bumbu yang umum dicampurkan dengan mie adalah minyak wijen, kecap manis, saus tiram dan bawang putih yang telah dicincang halus. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti sawi atau irisan daging sebagai pengganti telur dan mie yang akan membuat mie lebih bervariasi dan spesial.
Penyajian
Setelah mie dicampur dengan bahan bumbu, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan mangkuk, tata mie rebus di dalamnya dan siap untuk disajikan. Anda juga bisa menambahkan tambahan seperti irisan telur, daun bawang atau kerupuk sebagai garnish.
Nah, demikianlah tips memasak mie rebus dengan sempurna. Semoga tips ini membantu Anda memasak mie yang lezat dan enak secara konsisten. Ingatlah untuk selalu memilih mie yang tepat, perhatikan takaran air, masak sesuai waktu yang tepat, tambahkan bahan bumbu sesuai selera dan sajikan dengan cantik. Selamat memasak!
