Klepon tepung beras merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat kecil dan diisi dengan gula merah, klepon tepung beras memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Jika Anda ingin mencoba membuat klepon tepung beras di rumah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 100 gram gula merah, serut halus
- Kelapa parut, kukus
Cara Membuat
- Campur tepung ketan dengan air matang, aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan bentuk menjadi mangkuk kecil.
- Isi mangkuk kecil tersebut dengan gula merah serut dan rapatkan kembali menjadi bola kecil.
- Rebus air hingga mendidih, setelah itu masukkan bola-bola kecil tadi ke dalam air rebusan tersebut.
- Klepon matang apabila bola-bola kecil tersebut sudah mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan bola-bola kecil tersebut pada kelapa yang sudah dikukus.
Tips Membuat Klepon Tepung Beras
- Untuk mendapatkan tekstur klepon yang kenyal, gunakan tepung ketan yang berkualitas.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat merebus klepon, karena hal ini dapat membuat klepon pecah.
- Anda dapat menambahkan pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu untuk memberikan warna yang lebih menarik pada klepon.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat klepon tepung beras yang lezat dan kenyal. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Klepon tepung beras juga menjadi pilihan yang baik untuk jajanan saat berkumpul bersama di saat-saat tertentu. Selamat mencoba!
