Green tea telah dikenal sebagai minuman yang sehat dan menyehatkan tubuh manusia. Tapi kini, varian minuman yang sedang populer adalah matcha. Apa sebenarnya bedanya matcha dengan green tea?
Apa itu Matcha dan Green Tea?
Matcha dan green tea berasal dari tanaman Camellia sinensis, dan keduanya memiliki manfaat yang sama dalam membantu menjaga kesehatan tubuh. Namun, proses pembuatan keduanya berbeda.
Green tea dibuat dari daun teh yang direbus dalam air dan kemudian disaring. Sedangkan Matcha dihasilkan dari daun teh berkualitas tinggi yang beda proses alami perlu dilakukan agar rasa, warna, tekstur, dan nutrisinya bisa jadi lebih berkualitas.
Apa yang Membedakan Matcha dengan Green Tea
Penyajian
Matcha disajikan dalam bentuk serbuk dan biasanya dicampur dengan air panas. Sedangkan green tea disajikan dalam bentuk daun teh yang ditaruh di dalam air panas.
Rasa
Matcha memiliki rasa yang unik dan terdapat sensasi pahit pada lidah. Sedangkan green tea memiliki rasa yang lebih ringan dan segar dari pada matcha.
Nutrisi
Matcha memiliki manfaat yang sama dengan green tea, tetapi memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi karena 100% dari daun teh digunakan saat membuat matcha. Oleh karena itu, matcha lebih sehat daripada green tea.
Harga
Matcha harganya lebih mahal daripada green tea karena proses pembuatannya yang lebih rumit dan memakan waktu lama.
Manfaat Matcha
Matcha memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, di antaranya adalah:
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan metabolisme
- Membantu menurunkan berat badan
- Menjaga kesehatan kulit
- Meningkatkan konsentrasi dan mental clarity
- Meningkatkan energi
- Mencegah stres dan kelelahan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Cara Menikmati Matcha
Matcha dapat digunakan untuk membuat minuman atau makanan lainnya, seperti mochi dan cake. Cara menikmati matcha yang paling umum di Jepang adalah dengan membuat teh matcha dalam mangkok dan menikmatinya secara perlahan-lahan.
Kesimpulan
Dalam hal manfaat untuk kesehatan, matcha lebih unggul daripada green tea. Hal ini karena ia menggunakan 100% daun teh pada saat membuat minuman, yang membuat kandungan nutrisinya lebih tinggi. Harga matcha memang lebih mahal, namun jika melihat manfaat dan keunggulannya, tidak ada salahnya kita mencoba untuk menikmati matcha.
