Ketika bicara soal dapur modern, dua hal yang pasti ada di dalamnya adalah microwave dan oven. Dan kita seringkali bingung, apa bedanya antara microwave dan oven? Keduanya memang memiliki tujuan yang sama, yaitu memasak makanan. Namun, semua perbedaan teknis pada microwave dan oven menjadikannya lebih cocok untuk situasi yang berbeda.
Apa itu Microwave?
Microwave adalah peralatan rumah tangga yang menggunakan gelombang elektromagnetik untuk memasak makanan. Pada saat gelombang masuk ke dalam makanan, gelombang ini merangsang molekul air yang ada di dalam makanan. Kemudian, molekul ini akan bergetar dan memanas, sehingga memasak makanan.
Salah satu keunggulan dari microwave adalah kecepatannya. Dalam waktu beberapa menit, kamu dapat memasak makanan yang lazimnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di oven. Selain itu, karena memasak dengan menggunakan gelombang elektromagnetik, panas merata diseluruh permukaan makanan, sehingga tidak ada bagian yang terlalu kering atau terlalu matang.
Namun, microwave hanya cocok untuk memasak makanan sederhana seperti popcorn, makanan beku, dan reheating makanan. Kegunaannya terbatas karena tidak dapat menghasilkan efek karamel atau browning pada makanan.
Apa Itu Oven?
Oven adalah peralatan dapur yang digunakan untuk memasak makanan dengan memanaskan permukaan makanan. Oven dapat menggunakan gas atau listrik sebagai sumber panas. Selain itu, oven juga dapat digunakan untuk memanggang, mengukus, dan mengeringkan makanan.
Oven juga dapat menghasilkan efek cokelat pada permukaan makanan yang disebut sebagai caramelization. Brown-baking, seringkali disebut sebagai “pengeringan”, dapat dilakukan dengan memanaskan persiapan makanan dengan temperatur yang sangat tinggi di dalam oven.
Keunggulan dari oven adalah fleksibilitasnya dalam memasak makanan yang berbeda. Oven dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, mulai dari roti hingga daging panggang.
Apa Bedanya Antara Microwave dan Oven
Mungkin kamu bertanya-tanya, "Apa sih perbedaan antara microwave dan oven?" Perbedaan antara microwave dan oven terletak pada cara kerja dan jenis makanan yang dapat dimasak.
Microwave dapat memasak makanan dalam waktu yang lebih singkat, dengan menghasilkan panas merata dan tetap lembut. Namun, microwave kurang cocok untuk memanggang makanan, terutama makanan yang membutuhkan efek coklat dan krispi pada permukaannya.
Sementara itu, oven dapat menghasilkan efek karamel yang diinginkan pada permukaan makanan. Oven dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, mulai dari roti hingga daging panggang. Namun, oven membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan microwave.
Kesimpulan
Karena microwave dan oven masing-masing memiliki keunggulan dan kelemahannya sendiri, maka kamu harus memilih peralatan yang tepat sesuai dengan kebutuhanmu. Pilihlah microwave jika kamu membutuhkan peralatan dapur yang cepat dan efektif untuk memasak makanan sederhana seperti reheating dan popcorn. Namun, jika kamu ingin memanggang atau mengukus makanan dengan efek coklat yang cantik, maka pilihlah oven.
Sekarang, kamu sudah tahu apa perbedaan antara microwave dan oven. Pilihlah yang terbaik untukmu dan buatlah hidangan lezat untuk keluarga dan teman-temanmu!
