Pemilihan bahan makanan yang tepat merupakan aspek penting dalam menciptakan masakan yang berkualitas. Pemilihan bahan makanan yang tepat bukan hanya berdampak pada rasa yang dihasilkan, tetapi juga pada nutrisi yang kita dapatkan. Namun, terkadang kita kesulitan untuk mendapatkan bahan makanan yang berkualitas tinggi terutama yang berasal dari luar negeri. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas cara mendapatkan mutu tertinggi dari bahan makanan lokal.
Memilih Bahan Makanan yang Segar
Alasan utama mengapa kita memilih bahan makanan adalah untuk mendapatkan nutrisi yang baik. Maka dari itu, penting untuk memperhatikan segala hal yang memengaruhi kualitas dan nutrisi bahan makanan saat memilih bahan makanan. Salah satu faktor utama di dalam hal ini adalah segar atau tidaknya suatu bahan makanan.
Pastikan bahan makanan yang diambil adalah bahan makanan segar dan masih dalam kondisi yang baik. Carilah toko atau pasar yang menjual bahan makanan segar. Jangan ragu untuk bertanya tentang usia bahan makanan, di mana bahan makanan tersebut berasal, dan kapan bahan makanan tersebut datang ke toko atau pasar.
Pilih Bahan Makanan yang Diproduksi secara Lokal
Pilih bahan makanan lokal merupakan pilihan yang tepat bagi siapapun yang mencari mutu makanan yang tinggi. Ada banyak manfaat yang didapat saat memilih bahan makanan lokal. Bahan makanan lokal cenderung lebih segar karena perjalanannya menuju toko atau pasar lebih pendek daripada bahan makanan impor. Di samping itu, membeli bahan makanan lokal juga dapat membantu ekonomi dan industri lokal.
Saat memilih bahan makanan lokal, pastikan lagi untuk memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas. Pastikan bahwa bahan makanan lokal yang dipilih dibudidayakan dengan cara yang benar, tanpa menggunakan bahan kimia yang berbahaya, dan dipanen pada waktu yang tepat.
Hindari Bahan Makanan yang Diproses Secara Berlebihan
Bahan makanan yang diproses secara berlebihan cenderung tidak memiliki mutu yang tinggi. Saat memilih bahan makanan, hindari bahan makanan yang diproses secara berlebihan, terutama yang mengandung bahan-bahan yang sulit dipahami atau bahan kimia yang berbahaya.
Cobalah untuk memilih bahan makanan yang tidak diolah secara berlebihan atau hanya diolah sedikit. Misalnya buah segar, sayuran segar atau daging tanpa bahan pengawet yang banyak. Hindari makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya seperti pengawet, pengembang, pewarna buatan, atau pemanis tiruan.
Kesimpulan
Mendapatkan mutu tertinggi dari bahan makanan lokal sebenarnya tidak sulit. Hal yang harus dilakukan hanya memperhatikan beberapa hal termasuk memilih bahan makanan yang segar, memilih bahan makanan lokal, dan hindari bahan makanan yang diproses secara berlebihan. Selain bahan makanan berkualitas, kita juga harus memasak dengan cara yang baik agar nutrisi dari bahan makanan tersebut tidak hilang.
