Martabak Manis adalah makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Berbagai varian rasa, mulai dari coklat, meses, kacang, hingga keju, yang menyenangkan lidah kita. Bagi pecinta martabak, mengetahui asal-usulnya adalah hal yang menarik dan bermanfaat. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah dan kelezatan dari Martabak Manis, serta bagaimana makanan yang sederhana ini menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.
Sejarah Martabak Manis
Martabak Manis berasal dari India dan awalnya disebut sebagai "Murtabak" yang berasal dari kata "mutabbaq", yang artinya adalah lipatan roti yang diisi dengan daging, telur, atau sayuran. Dalam bahasa Arab, "mutabbaq" berarti terlipat. Pada awalnya, martabak tidak memiliki rasa manis dan hanya berisi bahan-bahan seperti telur, daging, dan sayuran.
Martabak manis pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh warga Tionghoa yang tinggal di Jakarta pada tahun 1970an. Mereka menambahkan bahan-bahan manis seperti meses, kacang, dan gula, untuk membuat versi baru dari martabak. Versi manis ini lebih disukai oleh orang Indonesia daripada versi aslinya. Saat ini, martabak manis menjadi salah satu camilan yang paling populer di Indonesia.
Cara Membuat Martabak Manis
Martabak Manis dibuat dengan cara yang relatif mudah. Bahan-bahan utama yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung terigu, telur, gula, vanili, ragi, dan air. Bahan-bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga tercampur dengan sempurna. Setelah itu, campuran tersebut dibiarkan selama kurang lebih dua jam agar mengembang.
Setelah adonan martabak mengembang, adonan tersebut digilas dan dipanggang di atas wajan datar yang dicampur dengan mentega. Adonan tersebut kemudian diisi dengan bahan-bahan manis seperti coklat, meses, kacang, atau keju. Martabak kemudian dilipat dan dipanggang selama beberapa menit hingga matang. Setelah itu, martabak siap dihidangkan.
Varian Rasa Martabak Manis
Martabak Manis memiliki beberapa varian rasa yang sangat populer di Indonesia. Beberapa diantaranya adalah:
- Martabak Manis Meses
Martabak Manis Meses adalah varian martabak manis yang sangat populer. Dalam martabak manis meses, gula bubuk ditambahkan ke dalam adonan martabak. Ketika martabak sudah matang, meses ditaburkan di atasnya. Kombinasi rasa manis dari adonan martabak dan meses memberikan sensasi gurih dan manis yang sangat nikmat.
- Martabak Manis Kacang
Martabak Manis Kacang adalah varian martabak manis yang dicampur dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan gula bubuk. Adonan martabak yang sudah diberi kacang tersebut kemudian dibakar hingga matang. Rasa manis dengan sensasi kacang yang gurih sangat cocok untuk disantap sebagai camilan.
- Martabak Manis Keju
Martabak Manis Keju adalah varian martabak manis yang dicampur dengan keju cheddar atau parmesan. Setelah adonan martabak dibakar hingga matang, keju dicampurkan di atasnya. Rasa gurih dan creamy dari keju memberikan sensasi yang sangat enak dan lezat.
Kesimpulan
Martabak Manis dapat dianggap sebagai makanan yang sederhana, tetapi kelezatannya telah meraih hati masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, kita telah mengetahui sejarah dan varian rasa yang dapat kita nikmati dari Martabak Manis. Jadi, saat kita ingin mencoba makanan ringan yang enak, jangan lupakan martabak manis, karena rasanya yang menyenangkan akan membuat kita ketagihan.
