Apakah kamu seorang pecinta makanan cepat saji? Kalau iya, pasti sering dong dengan restoran cepat saji yang satu ini – KFC. KFC atau Kentucky Fried Chicken adalah restoran cepat saji yang berasal dari Amerika Serikat. Salah satu menu andalannya adalah ayam KFC yang terkenal dengan cita rasa gurihnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang ayam KFC terutama varian original dan crispy.
Ayam KFC Original
Ayam KFC original merupakan varian ayam KFC pertama yang diperkenalkan ke publik. Ciri khas dari ayam KFC original adalah daging ayamnya yang empuk namun tetap juicy di dalam kulit krokannya. Warna kulitnya yang cokelat kekuningan membuat kita sudah tergoda untuk mencicipinya.
Bagaimana cara membuat ayam KFC original sendiri di rumah? Pertama, siapkan 500g daging ayam yang akan digoreng. Kemudian, rendam ayam tersebut di dalam larutan perendam ayam yang terdiri dari 1 liter susu, 1 sendok teh merica, 1 sendok makan garam, dan 1 sendok teh thyme atau oregano. Rendam selama minimal 4 jam atau lebih baik jika semalam penuh agar bumbu meresap. Setelah direndam, campurkan 50g tepung terigu, 50g tepung maizena, dan 1 sendok makan bumbu ayam yang sudah siap beli di pasar swalayan. Aduk hingga tercampur rata. Pasangkan gas dengan api sedang, panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan ukuran sedang. Tunggu hingga minyaknya benar-benar panas, kemudian masukkan ayam dan goreng selama 10 menit hingga matang kekuningan. Angkat dan sajikan dengan nasi atau kentang goreng.
Ayam KFC Crispy
Selain varian original, ayam KFC juga memiliki varian crispy. Ayam KFC crispy memiliki cita rasa yang lebih gurih dan renyah dibandingkan dengan varian original. Kulit ayamnya yang super crispy membuat kita ingin menggigitnya lagi dan lagi. Bagaimana cara membuat ayam KFC crispy di rumah?
Pertama, siapkan ayam yang akan digoreng. Kemudian, rendam ayam tersebut di dalam larutan perendam terlebih dahulu, sama seperti yang dilakukan pada ayam KFC original. Setelah direndam, lapis ayam tersebut dengan campuran tepung dan bumbu rempah yang sudah siap. Campuran tepung dan bumbu rempah tersebut terdiri dari 100g tepung terigu, 2 sendok teh bawang putih bubuk, 1 sendok makan bumbu ayam siap beli, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan baking powder. Setelah ayam dilapis dengan campuran tepung tersebut, diamkan selama 10-15 menit agar tepung menempel secara rata di atas ayam.
Pasangkan gas dengan api sedang, panaskan minyak dalam wajan dengan ukuran sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas, kemudian masukkan ayam dan goreng selama 10-15 menit hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan nasi atau kentang goreng.
Kesimpulan
Ayam KFC memang olahan ayam yang sangat enak dan lezat. Dalam artikel ini, kami membahas dua varian ayam KFC yaitu original dan crispy. Masing-masing varian memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda. Bagi kamu yang ingin membuat ayam KFC sendiri di rumah, pastikan bahan-bahan dan langkah-langkahnya sudah dipersiapkan dengan baik. Ayam KFC original dan crispy bisa dijadikan sebagai menu pilihan yang dapat disajikan untuk keluarga. Selamat mencoba!
