Mungkin bagi sebagian orang, ikan cakalang dan ikan tongkol serupa karena memiliki ukuran dan bentuk tubuh yang hampir sama. Namun, pada kenyataannya, keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Dalam artikel ini, kita akan membahas bedanya ikan cakalang dan ikan tongkol.
Klasifikasi Laut
Pertama-tama, mari kita bahas klasifikasi laut kedua ikan ini. Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) termasuk ke dalam keluarga ikan tuna, sementara ikan tongkol (Euthynnus affinis) termasuk ke dalam keluarga ikan skipjack. Meskipun keduanya termasuk ke dalam famili yang sama, namun secara genetik keduanya memiliki perbedaan.
Bentuk Tubuh
Secara umum, ikan cakalang dan tongkol memiliki bentuk tubuh yang khas seperti ikan berbadan ramping dan oval. Namun, terdapat perbedaan kecil dalam bentuk dan ukurannya. Ikan cakalang lebih besar dibandingkan ikan tongkol. Ikan cakalang dapat tumbuh hingga 1 meter dan beratnya mencapai 15 kg, sementara ikan tongkol rata-rata panjangnya 50-60 cm dan beratnya sekitar 5-7 kg.
Namun, bentuk sirip pada kedua ikan ini berbeda. Sirip punggung ikan cakalang lebih tinggi dan runcing dibandingkan ikan tongkol. Selain itu, sirip ekor ikan cakalang lebih panjang dan ramping dibandingkan ikan tongkol.
Habitat Hidup
Ikan cakalang dapat ditemukan di berbagai wilayah perairan yang berbeda, mulai dari perairan dangkal hingga laut dalam. Ikan cakalang lebih banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis. Sementara itu ikan tongkol lebih banyak ditemukan di perairan hangat seperti Pasifik, Samudera Hindia, dan Laut Tiongkok Selatan.
Manfaat dan Pengolahan
Baik ikan cakalang maupun ikan tongkol merupakan ikan yang populer di pasaran. Kedua jenis ikan ini memiliki daging yang segar, lezat, dan bergizi. Ikan cakalang sering diolah menjadi sashimi atau dimasak dengan cara dipanggang, direbus, atau digoreng. Sedangkan ikan tongkol sering dijadikan bahan baku pembuatan katsuobushi, yaitu serutan ikan keras yang digunakan sebagai bumbu atau penyedap.
Kesimpulan
Seperti yang telah dibahas di atas, ikan cakalang dan ikan tongkol memiliki perbedaan yang cukup signifikan dari klasifikasi, bentuk tubuh, habitat hidup, hingga manfaat dan pengolahan. Namun, kedua jenis ikan ini sama-sama memiliki nilai gizi yang tinggi dan sudah menjadi bagian dari diet banyak orang. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui perbedaan keduanya agar dapat memilih ikan yang paling tepat untuk diolah atau dikonsumsi.
