Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang sangat terkenal di Indonesia. Biasanya klepon terbuat dari ketan yang diisi dengan gula jawa, lalu digulingkan dalam kelapa parut. Rasanya yang manis dan legit serta teksturnya yang kenyal membuat klepon menjadi camilan favorit banyak orang.
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin klepon tepung ketan yang sangat mudah dan praktis:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung ketan putih
- 150 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan hijau
- Gula jawa secukupnya
- Kelapa parut kasar secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Klepon Tepung Ketan
- Campurkan tepung ketan dengan air matang dan garam hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, lalu uleni adonan hingga dapat dipulung.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dengan tangan dan isi dengan gula jawa secukupnya.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola klepon hingga mengapung.
- Setelah bola-bola klepon mengapung, biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit.
- Angkat bola-bola klepon dengan cara menyaringnya dari dalam panci, lalu tiriskan.
- Gulingkan bola-bola klepon dalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaannya tertutup dengan kelapa.
Tips Tambahan
- Pastikan adonan tepung ketan sudah cukup kalis dan dapat dipulung dengan mudah. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit hingga adonan tidak lengket lagi.
- Untuk menghindari klepon yang pecah ketika direbus, pastikan bola-bola klepon diisi gula jawa secukupnya dan diberi sedikit tepung ketan untuk menghindari adonan klepon menempel pada panci.
- Klepon dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari, namun pastikan untuk menghangatkannya sebelum disajikan agar teksturnya tetap kenyal dan enak.
Demikianlah cara bikin klepon tepung ketan yang sangat mudah dan praktis. Dengan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar, kamu dapat membuat klepon dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
