Butter cream adalah bahan yang sering digunakan untuk membuat kue dan pastry. Butter cream berfungsi sebagai pelapis pada kue dan pastry dan memberikan rasa serta aroma yang lezat. Bagi kamu yang ingin membuat butter cream dengan warna merah yang menyala, berikut cara mudahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 150 gram mentega tawar
- 350 gram gula halus
- 50 milliliter susu cair
- 1/4 sendok teh pewarna merah
- 1/2 sendok teh essens vanila
Langkah-langkah Pembuatan
-
Siapkan mangkuk besar dan campurkan mentega tawar, gula halus, susu cair, pewarna merah, dan essens vanila. Aduk semua bahan hingga merata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
-
Naikkan kecepatan mixer menjadi sedang dan terus aduk hingga butter cream tampak lebih ringan, halus, dan berkonsistensi lembut.
-
Cicipi butter cream yang telah dibuat. Tambahkan gula halus jika terasa kurang manis. Tambahkan susu cair jika terlalu kental. Jangan tambahkan terlalu banyak susu cair karena dapat membuat konsistensi butter cream terlalu cair dan tidak bisa digunakan sebagai pelapis pada kue dan pastry.
-
Setelah butter cream sudah sesuai dengan selera, simpan pada wadah yang rapat dan gunakan sesuai dengan kebutuhan.
Itulah cara membuat butter cream dengan warna merah yang menyala. Butter cream ini cocok digunakan sebagai pelapis pada kue dan pastry yang memiliki aksen warna merah. Selain memiliki rasa dan aroma yang lezat, butter cream ini juga dapat memberikan tampilan kue dan pastry yang lebih menarik. Selamat mencoba!
