Klepon atau onde-onde adalah kudapan khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair. Biasanya, kudapan ini dijadikan camilan hangat atau hidangan pencuci mulut yang nikmat. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat klepon sendiri di rumah dengan bahan dasar tepung terigu, maka ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- Tepung terigu sebanyak 150 gram
- Gula merah sebanyak 200 gram
- Air matang sebanyak 150 ml
- Kelapa parut kasar sebanyak 100 gram
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Pertama-tama, ambil panci dan masukkan air matang ke dalamnya. Kemudian, masukkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam panci tersebut.
- Rebus campuran air, gula merah, dan garam tersebut hingga gula merah larut sempurna dan tercampur rata dengan air.
- Setelah itu, ambil wadah dan masukkan tepung terigu ke dalamnya. Tuangkan sedikit demi sedikit campuran air gula merah ke dalam tepung terigu sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
- Campurkan adonan hingga kalis dan tidak lengket. Kemudian, rapatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah 15 menit, ambil adonan klepon dan bentuk bulat dengan ukuran setengah jari-jari kelingking.
- Setelah itu, rebus air dalam panci dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan klepon ke dalam air dan masak hingga klepon mengapung ke permukaan air, lalu angkat klepon dan tiriskan.
- Setelah klepon ditiriskan, balurkan klepon dengan kelapa parut kasar dan klepon siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah cara mudah untuk membuat klepon tepung terigu yang lezat dan nikmat. Jangan lupa, pastikan campuran air dan gula merah tercampur rata agar filling klepon enak dan tidak terlalu manis. Selain itu, jangan terlalu lama merebus klepon, karena dapat membuat klepon terlalu kenyal dan tidak enak. Selamat mencoba membuat klepon tepung terigu di rumah!
