Nastar adalah kue kering yang berasal dari Indonesia. Nama "nastar" sendiri berasal dari pengucapan "ananas tart", karena kue ini dibuat dengan menggunakan selai nanas sebagai isian. Di Indonesia, nastar menjadi salah satu kue yang paling populer dan sering disajikan pada saat acara-acara spesial seperti lebaran, natal, atau pernikahan.
Bagi Anda yang ingin membuat nastar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah lengkap cara membuat nastar 1 kg yang lezat dan empuk.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram mentega
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 100 gram gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 kaleng selai nanas (sekitar 400 gram)
Langkah-langkah
- Siapkan mentega dan biarkan dalam suhu ruangan hingga lunak.
- Campur mentega dengan gula halus dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam ke dalam campuran mentega.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan setelah itu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Giling adonan kosong dengan tebal sekitar 1 cm. Kemudian potong-potong adonan menjadi bentuk segitiga atau bulat.
- Tambahkan selai nanas secara merata pada masing-masing potongan adonan.
- Tutup selai nanas dengan cara membentuk adonan menjadi bulat sehingga selai nanas tertutup rapi.
- Susun nastar pada loyang yang telah diolesi margarin dan panggang di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga sampai nastar matang dan kekuningan.
Tips dan Trik
- Agar nastar tidak melebar saat dipanggang, simpan adonan nastar di dalam kulkas selama sekitar 30 menit sebelum dipanggang.
- Anda bisa memakai cetakan nastar yang berbeda-beda untuk menghasilkan bentuk nastar yang beraneka ragam.
- Pastikan selai nanas yang Anda gunakan tidak terlalu cair atau encer, karena ini akan membuat nastar menjadi lembek dan tidak bergizi.
Sekarang Anda sudah bisa membuat sendiri nastar dalam jumlah yang banyak untuk disajikan bersama keluarga dan teman-teman saat acara-acara istimewa. Selamat mencoba!
