Ayam goreng memang menjadi salah satu menu makanan yang paling favorit dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Salah satu restoran cepat saji terkenal yang menyajikan ayam goreng adalah Kentucky Fried Chicken (KFC). Banyak orang yang penasaran dengan resep rahasia KFC dan ingin mencoba membuat ayam goreng yang sama enaknya seperti KFC di rumah. Oleh karena itu, di artikel ini, kami akan memberikan resep KFC asli untuk menghasilkan ayam goreng yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam ras (ukuran sedang)
- 300 ml susu cair
- 2 butir telur
- 2 sdm garam
- 2 sdt jintan bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 3 sdt bawang bombay bubuk
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- Minyak goreng secukupnya
Langkah 1: Rendam ayam di dalam campuran susu cair dan telur
Campurkan susu cair dan telur dalam mangkuk besar. Lumuri ayam dengan campuran susu dan telur hingga terendam sepenuhnya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Langkah 2: Siapkan bumbu-bumbu
Campurkan garam, jintan bubuk, merica bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang bombay bubuk di dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
Langkah 3: Balur ayam dalam campuran tepung dan bumbu
Campurkan tepung terigu protein sedang dan bumbu yang telah dibuat di atas ke dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan tepung. Lalu, masukkan ayam ke dalam campuran tepung dan bumbu. Pastikan ayam terbalut tepung dan bumbu dengan merata.
Langkah 4: Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan hingga panas. Lalu, masukkan ayam yang telah dibalur dengan tepung dan bumbu ke dalam minyak goreng panas. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan minyak dengan menggunakan serbet kertas atau tisu dapur.
Tips: Agar ayam lebih renyah dan gurih
Agar ayam lebih renyah dan gurih, tambahkan tepung maizena ke dalam campuran tepung terigu dan bumbu. Selain itu, pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam ke dalamnya.
Kesimpulan
Demikianlah resep KFC asli untuk membantu Anda menghasilkan ayam goreng yang sempurna di rumah. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat dan tidak melupakan bumbu-bumbu yang penting dalam resep ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan ayam goreng yang enak dan lezat seperti di KFC. Selamat mencoba!
