Merebus kerang darat adalah salah satu cara termudah untuk menikmati hidangan laut yang enak. Selain itu, merebus kerang juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat daripada memasak kerang dengan cara lain seperti digoreng. Dalam artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda resep dan cara merebus kerang dara sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat yang penuh gizi.
Persiapan
Sebelum kita mulai merebus kerang, pastikan untuk mempersiapkan beberapa hal berikut:
- Beli kerang segar di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
- Cuci kerang dengan air dingin sampai bersih dari kotoran atau pasir.
- Peras air jeruk nipis atau air lemon ke dalam mangkuk untuk membantu membersihkan kerang dari kotoran dan bau yang tidak sedap.
Bahan:
- 1 kg kerang darat segar
- 2 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah lombok merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk merebus kerang dara dengan cara yang mudah dan praktis:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci yang cukup besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lombok merah. Aduk hingga harum.
- Tambahkan tomat. Aduk rata hingga tomat layu.
- Tambahkan air ke dalam panci. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya hingga rasa sesuai selera.
- Masukkan kerang ke dalam panci. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 5-10 menit. Goyangkan panci perlahan agar semua kerang terendam di dalam air.
- Jangan merebus kerang lebih lama dari 10 menit karena akan membuat kerang menjadi lebih kenyal dan susah dikunyah.
- Angkat kerang dari panci dan letakkan di atas piring saji.
Tips
- Pastikan kerang yang dibeli dalam keadaan segar, tidak bau, atau busuk.
- Jangan mengonsumsi kerang yang gagal buka setelah direbus.
Kesimpulan
Merebus kerang dara sering menjadi pilihan yang favorit untuk menikmati hidangan laut yang enak dan bergizi. Dengan menggunakan resep dan cara merebus kerang dara yang benar, Anda akan merasakan kelezatan dan kegurihan makanan laut dengan mudah dan tanpa terbebani oleh cara memasak yang rumit. Selamat mencoba!
