Protein adalah salah satu nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Nutrisi ini berperan dalam membentuk sel-sel baru, memperbaiki jaringan yang rusak, dan juga sebagai sumber energi bagi tubuh kita.
Protein dapat ditemukan pada makanan, baik itu sumber protein nabati atau hewani. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing yang perlu diketahui oleh setiap orang. Berikut ini adalah penjelasan tentang kelebihan dan kekurangan protein nabati dan hewani.
Kelebihan Protein Nabati
Rendah Lemak
Protein nabati lebih rendah lemak daripada protein hewani. Ini dikarenakan protein nabati kebanyakan ditemukan pada sayuran dan kacang-kacangan yang memiliki kandungan lemak yang rendah.
Jumlah Serat yang Tinggi
Kebanyakan sumber protein nabati kaya akan serat. Serat sangat penting bagi kesehatan pencernaan dan membantu mengatur kadar gula darah. Sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan bisa membantu menambah jumlah serat dalam pola makan kita.
Mencegah Penyakit tertentu
Beberapa sumber protein nabati seperti kedelai, kacang almond, atau kacang mete, mengandung nutrisi yang melembabkan kulit dan memperkuat tulang. Protein nabati juga dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit tertentu seperti penyakit jantung dan diabetes.
Kekurangan Protein Nabati
Mengandung Lebih Sedikit Asam Amino Esensial
Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Kebanyakan sumber protein nabati memiliki sedikit asam amino esensial atau tidak memiliki sama sekali. Oleh karena itu, orang yang mengonsumsi protein nabati perlu mencari sumber protein lain untuk memperoleh asam amino esensial tersebut.
Kurang Protein
Sumber protein nabati kebanyakan diukur dalam gram per porsi. Kebanyakan sayuran, buah-buahan, atau biji-bijian memiliki kandungan protein yang lebih rendah daripada makanan yang berprotein tinggi seperti daging dan ikan. Sehingga orang yang mengandalkan protein nabati perlu mengonsumsi jumlah makanan yang lebih banyak untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
Kelebihan Protein Hewani
Kaya akan Asam Amino Esensial
Sumber protein hewani yang lengkap, seperti telur, daging, dan ikan, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu, protein hewani sangat penting bagi pembentukan sel dan jaringan baru serta memperbaiki jaringan yang rusak.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa orang yang makan makanan tinggi protein hewani cenderung memiliki tidur yang lebih nyenyak dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi protein nabati. Protein hewani menjamin produksi serotonin yang penting untuk meningkatkan kualitas tidur.
Penuh dengan Vitamin dan Mineral
Makanan berprotein tinggi seperti daging, telur, dan ikan memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih banyak daripada protein nabati. Kandungan mineral seperti zink, besi, dan kalsium yang ditemukan pada protein hewani sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperkuat tulang dan menjaga kesehatan kulit.
Kekurangan Protein Hewani
Tinggi Lemak
Protein hewani kebanyakan ditemukan pada daging, telur dan produk susu. Makanan tersebut kebanyakan memiliki kandungan lemak yang tinggi, terutama makanan yang sering diproses seperti sosis, bacon, dan keju.
Rentan Menyebabkan Penyakit
Kebanyakan protein hewani seperti daging merah, telur, dan produk olahan daging seperti sosis atau ham mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Kesimpulan
Kedua jenis protein, nabati dan hewani, sama-sama penting bagi tubuh kita. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing yang perlu diketahui. Oleh karena itu, jika ingin pola makan sehat, sebaiknya mencoba memilih dan mengombinasikan antara sumber protein nabati dan hewani.
Ingin Berkontribusi dalam Pengembangan Sumber Daya Manusia?
Jika kamu memiliki mimpi untuk menambah wawasan tentang sumber daya manusia, hingga memiliki keinginan untuk memberikan berbagai kontribusi, ada satu langkah penting yang harus kamu ambil untuk mencapai tujuan tersebut. Dengan mengikuti kursus sumber daya manusia, dijamin kamu akan lebih mudah memahami konsep sumber daya manusia secara lebih lengkap dan sistematis. Selain itu, kursus sumber daya manusia juga memberikan berbagai materi terkait teori dan praktek yang berkaitan dengan konsep sumber daya manusia. Ayo investasikan saatmu dari sekarang karena masa depanmu tidak hanya tergantung pada nasib tetapi juga pilihan yang kamu ambil saat ini!
