Kue Keranjang Kukus, atau yang sering disebut juga sebagai Kue Bakul, adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Kue ini biasanya dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita, seperti tepung ketan, gula, air, dan bahan pengharum seperti pandan atau daun suji.
Sejarah Kue Keranjang Kukus
Sejarah Kue Keranjang Kukus sudah sangat panjang, dan telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu. Kue ini awalnya dibuat sebagai salah satu hidangan khas saat perayaan Imlek atau Tahun Baru Imlek, dan menjadi semakin populer di seluruh Indonesia.
Cara Pembuatan Kue Keranjang Kukus
Untuk membuat Kue Keranjang Kukus, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan tersebut antara lain adalah tepung ketan, gula, air, minyak, daun pandan atau daun suji, dan garam secukupnya. Kemudian, bahan-bahan tersebut dicampur dan dikukus dalam mangkuk atau wadah kue agar adonan mengembang dan matang dengan sempurna.
Setelah matang, Kue Keranjang Kukus biasanya disajikan dengan cara dipotong-potong dan dihias dengan berbagai macam bahan sesuai selera, seperti kacang-kacangan, wijen, atau berbagai macam selai. Kue ini sangat cocok disajikan bersama secangkir teh atau kopi, dan biasanya menjadi hidangan yang sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Variasi Kue Keranjang Kukus
Meskipun Kue Keranjang Kukus memiliki resep yang sederhana, namun variasi dari kue ini sangatlah beragam tergantung dari daerah asal kue tersebut. Beberapa variasi dari Kue Keranjang Kukus antara lain adalah kue keranjang isi durian, kue keranjang isi kelapa muda, dan kue keranjang isi kacang hijau yang sangat digemari di beberapa daerah di Indonesia.
Keunikan Kue Keranjang Kukus
Keunikan dari Kue Keranjang Kukus adalah tekstur yang lembut dan kenyal pada bagian luar dari kue, dan pada bagian dalamnya terdapat isi yang terbuat dari berbagai macam bahan seperti kelapa muda, biji kacang hijau, atau daging durian yang sangat lezat dan gurih. Selain itu, aroma dari pengharum seperti pandan atau daun suji juga memberikan aroma yang khas dan membuat Kue Keranjang Kukus menjadi semakin istimewa.
Kesimpulan
Kue Keranjang Kukus adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan biasanya dihidangkan pada saat perayaan Imlek atau Tahun Baru Imlek. Cara pembuatannya yang mudah serta variasi yang beragam menjadikan kue ini sebagai salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat unik dan istimewa. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
