Kopi adalah minuman yang populer di seluruh dunia dan menjadi bagian penting dari budaya masyarakat. Meskipun begitu, tidak sedikit orang yang masih bingung tentang bagaimana cara membuat kopi yang enak dan memuaskan. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas kopi salah satunya adalah perbedaan waktu penyeduhan, antara 24s vs 30s. Apakah Anda penasaran tentang perbedaan ini? Mari kita bahas secara detail.
Apa itu 24s dan 30s?
24s dan 30s merujuk pada waktu penyeduhan kopi menggunakan mesin espresso. 24s berarti waktu yang dibutuhkan untuk mengekstrak 30ml espresso, sementara 30s adalah waktu yang dibutuhkan untuk mengekstrak 40ml espresso. Dalam proses penyeduhan kopi, waktu sangat penting, karena mempengaruhi cita rasa dan kualitas hasil akhir kopi.
Cara Membedakan 24s dan 30s dalam Espresso
Untuk mengekstrak kopi dengan waktu 24s, anda perlu mengatur waktu pembuangan espresso sekitar 53 – 57 detik setelah tombol ekstraksi diaktifkan. Setelah itu, akan didapatkan 30 ml kopi dengan rasa yang kuat dan lebih pekat.
Sedangkan untuk waktu ekstraksi 30s, anda perlu mengatur pembuangan espresso sekitar 35 – 38 detik setelah tombol ekstraksi diaktifkan. Hal ini berbeda dengan ekstraksi 24s, yang akan menghasilkan kopi dengan volume lebih banyak (40 ml), dan rasa yang lebih halus dan "lembut" karena kopi lebih banyak dibuat dari tempat ekstraksi.
Kelebihan dan Kekurangan 24s vs 30s
Perbedaan waktu ini mempengaruhi rasa dan kekuatan cita rasa kopi. Secara umum, 24s memberikan rasa espresso yang lebih pekat, dengan sedikit rasa asam yang menonjol, sementara 30s menghasilkan rasa yang lebih kompleks, dengan asam yang lebih sedikit dan memiliki aroma yang lebih seimbang.
Kelebihan yang bisa didapatkan dari penggunaan 24s adalah cita rasa kopi yang sangat pekat dan expresso yang kecil tetapi penuh aroma. Espresso ini juga cocok digunakan sebagai bahan campuran dalam membuat brownies atau kue lainnya.
Untuk waktu ekstraksi 30s, kelebihannya adalah menawarkan rasa dan aromanya yang kuat tetapi luput dari rasa pekat yang dominan. Anda bisa menikmati rasa kopi yang lebih lembut dan memiliki banyak aroma. Dengan ini, Anda bisa merasakan asam, rasa coklat kecil yang lebih halus dan terkombinasi dengan sempurna.
Namun, kekurangan dari penggunaan waktu ekstraksi 30s adalah ketersediaan peralatan seperti espresso machine yang sangat mahal dan sulit didapat, sehingga bertentangan dengan penggunaan mesin kopi yang lebih sederhana, yang hanya membutuhkan waktu ekstraksi yang lebih pendek.
Kesimpulan
Dalam memilih kopi atau menyesuaikan rasa kopi dengan selera Anda, perlu diketahui perbedaan yang mendasar antara waktu ekstraksi kopi 24s dan 30s. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing sehingga Anda perlu mempertimbangkan dengan baik sebelum memilih salah satu di antaranya.
Namun, jika ingin menikmati rasa kopi yang kuat dan harum, 24s mungkin menjadi pilihan yang tepat. Atau jika Anda ingin mencoba rasa kopi yang lebih lembut dan "seimbang", maka waktu ekstraksi 30s bisa menjadi pilihan. Terakhir, pilihlah teknik penyeduhan kopi yang paling sesuai dengan selera dan budget Anda.
