Kue selalu menjadi camilan yang paling disukai oleh banyak orang, terlebih lagi jika kue yang dibuat adalah kue dengan rasa vanili. Rasanya yang manis dan aroma yang khas membuat kue menjadi semakin istimewa. Namun, seringkali kita kesulitan dalam mencari bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue tersebut. Salah satu bahan yang sering sulit ditemukan adalah ekstrak vanili bubuk. Nah, pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan cara mudah membuat ekstrak vanili bubuk yang bisa digunakan untuk membuat berbagai macam kue.
Apa itu Ekstrak Vanili Bubuk?
Ekstrak vanili bubuk adalah salah satu bahan dasar dalam membuat kue. Bahan ini digunakan untuk memberikan rasa vanili pada kue. Namun, seringkali kita kesulitan dalam mencari ekstrak vanili bubuk di pasar tradisional. Oleh karena itu, saya akan memberikan solusi untuk membuat ekstrak vanili bubuk sendiri dengan mudah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ekstrak vanili bubuk:
- Biji vanili
- Alkohol (vodka atau rum)
Langkah Pertama: Pilihan Biji Vanili
Pertama, Anda perlu memilih biji vanili yang berkualitas dan tidak kering. Anda bisa membeli biji vanili tersebut di toko bahan kue atau online shop. Pastikan Anda memilih biji vanili yang masih segar dan memiliki aroma yang kuat. Selain itu, pastikan juga biji vanili yang Anda beli memiliki tingkat kelembaban yang cukup.
Langkah Kedua: Siapkan Alkohol
Setelah memiliki biji vanili yang cukup, langkah selanjutnya adalah menyiapkan alkohol. Anda dapat menggunakan alkohol jenis vodka atau rum. Pilihlah alkohol yang memiliki kadar alkohol yang tinggi, karena hal tersebut akan mempercepat proses ekstraksi.
Langkah Ketiga: Mengolah Bahan
Untuk membuat ekstrak vanili bubuk, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Belah biji vanili pada bagian tengah dengan pisau.
- Masukkan biji vanili ke dalam botol yang sudah disiapkan.
- Tuangkan alkohol ke dalam botol yang sama hingga biji vanili terendam seluruhnya.
- Tutup botol rapat-rapat dan simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
- Biarkan selama 6-8 minggu agar ekstrak vanili benar-benar tercampur sempurna.
Setelah ekstrak vanili siap, Anda dapat mengeringkannya menjadi bubuk dengan cara yang sangat mudah. Cukup letakkan ekstrak vanili di atas loyang dan biarkan hingga mengering selama beberapa jam. Jika Anda ingin menghasilkan bubuk yang halus, Anda dapat menggunakan penggiling kopi untuk menghaluskan ekstrak vanili.
Kesimpulan
Sekarang, Anda telah mengetahui cara membuat ekstrak vanili bubuk yang mudah dan sederhana. Anda dapat menggunakannya untuk membuat berbagai macam jenis kue, seperti kue bolu, kue donat atau kue lainnya yang membutuhkan rasa vanili. Selain itu, dengan membuat ekstrak vanili bubuk sendiri, Anda bisa menghemat pengeluaran dan selalu memiliki stok ekstrak vanili untuk digunakan kapan saja. Selamat mencoba!
