Saat ini, mie ramen sudah menjadi salah satu jenis mie yang populer di Indonesia. Dari yang instan hingga yang asli buatan sendiri, mie ramen adalah hidangan yang banyak orang sukai. Namun, tahukah Anda bahwa kita bisa membuat mie ramen mentah yang lezat di rumah? Selain lebih sehat, membuat mie ramen mentah sendiri juga bisa jadi tantangan yang menyenangkan. Mari, inilah cara membuat mie ramen mentah yang enak dan sehat di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum Anda mulai membuat mie ramen mentah, pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan cukup dan berkualitas. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung terigu serba guna
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak sayur
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 100 ml air matang
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan sesuai dengan ukuran yang dianjurkan. Jangan mengganti atau menambahkan bahan lain yang tidak tercantum di atas.
Cara Membuat Mie Ramen Mentah
Sudah siap untuk mencoba membuat mie ramen mentah di rumah? Mari, simak langkah-langkahnya:
- Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan minyak sayur di dalam mangkuk yang cukup besar.
- Tambahkan telur ayam ke dalam campuran tadi dan aduk-aduk.
- Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Pastikan air tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit untuk memberikan waktu gluten untuk diistirahatkan dan agar adonan lebih mudah diolah.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian dan aplikasikan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket.
- Giling adonan di mesin mie ramen atau dengan rolling pin sampai setebal 1-1.5 mm.
- Diamkan adonan selama beberapa jam atau sampai kering, lalu potong sesuai kebutuhan.
- Rebus mie ramen mentah dalam air mendidih selama 4-5 menit atau sampai matang dan lalu tiriskan.
Sangat mudah, bukan? Dengan cara tersebut, Anda bisa membuat mie ramen mentah yang enak dan gurih di rumah.
Tips dan Trik untuk Membuat Mie Ramen Mentah yang Lezat
Tahukah Anda bahwa ada beberapa tips dan trik yang bisa membuat mie ramen mentah Anda lebih lezat dan gurih? Berikut adalah beberapa di antaranya:
- Pastikan adonan sudah cukup kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu lembek atau terlalu keras, maka hasil dari mie ramen juga akan terpengaruh.
- Sisakan adonan kering setidaknya selama 2 jam atau biarkan mengering semalaman untuk menghasilkan mie ramen mentah yang lebih enak.
- Saat merebus mie ramen mentah, pastikan air yang digunakan dalam keadaan mendidih. Lebih baik menggunakan panci yang cukup besar agar mie ramen mentah tidak terlalu rapat dan mudah untuk direbus. Jangan terlalu lama merebus agar mie ramen tidak terlalu lembut dan berair.
- Anda bisa menambahkan sayuran, daging atau telur untuk memperkaya rasa mie ramen. Cobalah variasi rasa yang berbeda agar mie ramen mentahmu semakin lezat.
Kesimpulan
Mie ramen mentah adalah hidangan yang tidak sulit dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang tepat dan berbagai tips dan trik, Anda bisa membuat mie ramen yang enak dan sehat sendiri di rumah. Mie ramen mentah ini juga bisa jadi makanan alternatif saat terburu-buru atau jika Anda bosan dengan mie instan yang sama. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati rasa mie ramen mentah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
