Pizza adalah salah satu makanan dengan popularitas yang sangat tinggi di seluruh dunia. Ada begitu banyak jenis pizza yang berbeda dan banyak orang suka memasaknya di rumah. Tapi, apakah Anda tahu apa itu hand-tossed dan apa manfaatnya? Di artikel ini, kita akan membahas mengapa hand-tossed adalah pilihan terbaik untuk pizza Anda dan mencari tahu alasan di baliknya.
Apa itu Hand-Tossed Pizza?
Hand-tossed pizza adalah jenis pizza yang dibuat dengan cara menggulung dan memutar adonan di udara dengan tangan untuk menciptakan pizza yang tipis dan krispi. Hal ini dilakukan dengan mengambil bola adonan yang telah diolah dan memutarinya di udara dengan cara seperti menari agar terbentuk menjadi cakram. Hand tossing memungkinkan adonan untuk menjadi lebih tipis dan lebih seimbang secara merata sehingga ketebalannya sangat beragam di seluruh bagian pizza. Ini membuat pizza lebih enak dan lebih mudah dicerna, serta membuat keropos khas dari pizza yang digulung.
Mengapa Hand-Tossed Lebih Baik Dibandingkan dengan Yang Lainnya?
Hand-tossed pizza dikenal sebagai pilihan yang lebih baik untuk pizza karena alasan berikut:
Tekstur yang Lebih Baik
Tekstur dari hand-tossed pizza jauh lebih baik dibandingkan dengan pizza yang dihasilkan dengan cara yang lain. Penyebaran adonan secara even, merata dan tipis membantu menciptakan kulit yang lengket dan sangat enak. Dalam pizza lain, adonan bisa menjadi kurang merata, dan tebal pada bagian-bagian tertentu, menyebabkan adonan terasa kering dan sakit pada gusi.
Rasa yang Lebih Lembut
Hand-tossed pizza memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan pizza yang dibuat dengan cara lain. Karena lapisan kulit tipis memungkinkan untuk lebih cepat dan merata dipanggang, adonan pizza tippingnya lebih putih dan kering, dan renyah pada bagian luar. Pizza yang dibuat dengan cara lain (seperti menggunakan rolling pin, mesin, atau pizza yang langsung dipanggang tanpa di tebar) akan terasa lebih rapuh, berminyak dan kadang-kadang kurang enak.
Memungkinkan untuk Bahan yang Lebih Menempel
Karena kulit tipis dan permukaan lengketnya, hand-tossed pizza memungkinkan bahan untuk melekat erat pada permukaan pizza. Hal ini membuat bahan bisa tercampur dan meresap pada setiap gigitan, menampilkan cita rasa bahan yang lebih harmonis. Pizza yang dibuat dengan cara lain mungkin memiliki bahan yang cenderung terpisah, sehingga setiap gigitan bisa memiliki rasa yang berbeda-beda.
Makanan yang Lebih Mudah Dicerna
Karena tipis, hand-tossed pizza tidak membebani lambung seperti makanan yang lebih tebal. Lagipula, adonan pizza yang ditebar pada permukaan dan dipanggang pada suhu yang tepat, membuat glutennya lebih terurai dan lebih mudah dicerna. Hal ini sangat penting bagi orang-orang yang memiliki sensitivitas atau intoleransi gluten, atau untuk mereka yang memperhatikan pola makan mereka secara keseluruhan.
Kesimpulan
Hand-tossed pizza adalah pilihan terbaik untuk pizza Anda karena teksturnya yang lebih baik dan rasa yang lebih lembut, serta memungkinkan bahan yang lebih menempel dan mudah dicerna. Toss-and-bake memang memerlukan lebih banyak keterampilan dan upaya dibandingkan dengan cara membuat pizza lainnya, tetapi kualitas dan kelezatan nya tentu jauh lebih baik daripada yang dipanggang dalam loyang, tanpa tenaga manusia. Jadi, apakah Anda sudah mencoba pizza hand-tossed? Segera coba dan nikmati rasanya di rumah Anda!
