Jika kamu seorang pecinta susu, mungkin kamu sudah familiar dengan segala jenis susu yang ada di pasaran. Namun, terkadang kita sering bingung dengan jenis susu yang mana yang sebaiknya dipilih, apakah fresh milk atau UHT? Sebelum kamu memutuskan untuk memilih jenis susu tersebut, mari kita lihat perbedaan antara kedua jenis susu tersebut.
Fresh Milk
Fresh Milk merupakan susu yang diambil dari sapi dalam waktu 48 jam setelah sapi tersebut diperas. Kemudian, susu ini langsung didinginkan dengan suhu di bawah 5 derajat Celsius untuk menjaga mutu dan kelembutan susu. Fresh milk biasanya memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu UHT.
Dalam dunia kuliner, fresh milk sering digunakan sebagai bahan untuk membuat kue dan cream, karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi membuat hasil akhir menjadi lebih lezat dan kenyal. Selain itu, fresh milk juga lebih baik dikonsumsi secara langsung karena rasanya yang lebih segar dan alami.
UHT
UHT, singkatan dari Ultra High Temperature, merupakan proses pemanasan susu hingga suhu 135 derajat Celsius selama beberapa detik untuk membunuh bakteri yang ada dalam susu. Setelah itu, susu didinginkan dengan suhu yang sama dengan fresh milk.
Keuntungan dari susu UHT adalah tahan lama hingga beberapa bulan, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menghemat biaya. Selain itu, susu UHT juga lebih praktis dan mudah disimpan, karena tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Namun ada beberapa kekurangan dari susu UHT, yaitu kandungan nutrisinya yang lebih rendah karena diproses dengan suhu yang lebih tinggi.
Kesimpulan
Kedua jenis susu tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, tergantung pada kebutuhan dan preferensi konsumen. Jika kamu menyukai susu segar dengan rasa dan kandungan lemak yang lebih tinggi, fresh milk mungkin menjadi pilihan terbaik. Namun jika kamu lebih memilih susu yang lebih tahan lama dan praktis, susu UHT bisa menjadi alternatif yang baik.
Jadi, perbedaan fresh milk dan UHT memang ada, namun ketika memilih jenis susu yang tepat, kamu harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti rasa, nutrisi, dan budget yang kamu miliki. Ingatlah untuk memilih susu yang sesuai dengan kebutuhan dan selera kamu!
Ingin Tahu Lebih Banyak Tentang Susu?
Jangan lewatkan informasi menarik dan berkualitas hanya di website kami! Kami menyediakan artikel dan panduan tentang berbagai macam topik, termasuk kuliner dan kesehatan. Jadi, ajak teman dan keluarga kamu untuk selalu mengunjungi website kami untuk mendapatkan informasi terbaru dan bermanfaat.
