Apa Itu Kanji dan Tapioka?
Sebagai salah satu jenis makanan yang berasal dari bubur, Kanji dan Tapioka memiliki perbedaan yang signifikan yang perlu diketahui oleh semua orang. Namun, tak sedikit orang yang masih bingung dengan perbedaan antara kedua jenis makanan ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail perbedaan antara Kanji dan Tapioka.
Kanji dikenal sebagai makanan tradisional India yang terbuat dari beras yang direndam dalam air. Makanan ini hampir serupa dengan bubur, namun memiliki tekstur yang lebih kental dan lengket. Biasanya, Kanji dihidangkan untuk sarapan atau sebagai makanan ringan di siang hari.
Tapioka, di sisi lain, juga dikenal sebagai makanan yang terbuat dari umbi-umbian, tetapi memiliki tekstur yang lebih ringan dan kenyal. Tapioka dibuat dari umbi Cassava dan biasanya diolah menjadi bola-bola kecil. Makanan ini menjadi populer karena sering dijadikan bahan untuk minuman Bubble Tea.
Perbedaan Tekstur Kanji dan Tapioka
Salah satu perbedaan utama antara Kanji dan Tapioka adalah teksturnya. Meskipun keduanya terbuat dari bahan yang hampir serupa, Kanji memiliki tekstur yang lebih kental dan lengket daripada Tapioka yang lebih lembut dan kenyal. Hal ini membuat Kanji cocok untuk dijadikan makanan berat, sementara Tapioka lebih cocok dijadikan alternatif untuk cemilan atau makanan ringan.
Perbedaan Kandungan Gizi Kanji dan Tapioka
Selain perbedaan tekstur, Kanji dan Tapioka juga memiliki perbedaan dalam hal kandungan nutrisi. Kanji kaya akan kandungan serat, vitamin B kompleks, serta beberapa jenis mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalium. Sementara itu, Tapioka dikenal sebagai sumber karbohidrat dengan kandungan rendah protein dan lemak.
Bagaimana Cara Mengolah Kanji dan Tapioka?
Mengolah Kanji dan Tapioka juga cukup berbeda. Untuk membuat Kanji, beras direndam dalam air selama beberapa waktu hingga melembut, lalu direbus sampai mengental. Sedangkan untuk membuat Tapioka, ubi Cassava diolah dengan cara diparut, lalu adonan dihaluskan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Kedua jenis makanan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan seperti cemilan, minuman Bubble Tea, hingga hidangan utama.
Kesimpulan
Kanji dan Tapioka memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal tekstur, kandungan nutrisi, serta cara pengolahan. Meskipun keduanya berasal dari bahan yang hampir serupa, perbedaan ini dapat menjadi faktor penting saat memilih jenis makanan yang akan dikonsumsi. Untuk mencoba citarasa khas masing-masing, cobalah untuk menikmati hidangan dari Kanji dan Tapioka seperti Kanji Kerala atau Bubble Tea.
