Apakah Anda pernah mencicipi Pancong atau Pukis? Kue tradisional ini memang banyak ditemukan di berbagai daerah Indonesia. Namun, masih banyak orang yang belum begitu memahami perbedaan antara kedua jenis kue tersebut. Pada artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara Pancong dan Pukis secara rinci.
Apa Itu Pancong?
Pancong adalah sejenis kue yang biasanya terbuat dari adonan tepung ketan, kelapa parut, gula dan sedikit garam yang kemudian dicetak menggunakan loyang di atas kompor dengan api kecil hingga matang. Pancong sering ditemukan di wilayah Jakarta, Bogor, dan sekitarnya. Kue ini biasanya berbentuk bundar dengan lubang di tengahnya.
Salah satu ciri khas dari Pancong adalah tebalnya bagian pinggiran kue dan tipisnya bagian tengahnya. Selain itu, tekstur dari kue ini juga lebih kenyal dan lembut dibandingkan dengan Pukis.
Apa Itu Pukis?
Pukis adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, dan gula. Kemudian, adonan tersebut dicetak menggunakan cetakan bulat yang biasanya terbuat dari tembaga yang telah diolesi dengan mentega atau minyak goreng. Pukis biasanya dijual dalam bentuk kelompok setiap cetakan berisikan sekitar 4-6 kue.
Ciri khas dari Pukis adalah bentuknya yang bundar dengan permukaan berlekuk-lekuk. Kue ini memiliki tekstur yang lebih padat dan kasar dibandingkan dengan Pancong.
Perbedaan Pancong dan Pukis
Berikut ini perbedaan antara Pancong dan Pukis secara lengkap:
1. Bahan Dasar
Pancong terbuat dari adonan tepung ketan, kelapa parut, gula, dan sedikit garam. Sementara itu, Pukis terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, dan gula.
2. Tekstur
Pancong memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Sedangkan Pukis memiliki tekstur yang lebih padat dan kasar.
3. Bentuk
Bentuk Pancong berbentuk bundar dengan lubang di tengahnya, sedangkan Pukis lebih berkelok-kelok dengan permukaan yang berlekuk.
4. Jumlah
Pancong biasanya dijual secara individual atau per buahannya. Sementara Pukis dijual dalam kelompok dan biasanya setiap satu cetakan berisikan beberapa kue.
5. Asal Daerah
Pancong lebih dikenal di daerah Jakarta, Bogor, dan sekitarnya, sedangkan Pukis berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Kesimpulan
Demikianlah beberapa perbedaan antara Pancong dan Pukis. Meskipun kedua kue tersebut terlihat dan rasanya sama-sama enak, namun ada beberapa hal yang membedakan keduanya. Jadi, sekarang Anda bisa lebih mudah membedakan antara Pancong dan Pukis saat ingin membelinya.
