Jika Anda sering makan di restoran dengan menu berbahan dasar telur, pasti familiar dengan istilah sp dan ovalet. Kedua jenis bahan ini sering digunakan sebagai bahan pelengkap pada menu hidangan seperti mie goreng, nasi goreng, dan banyak lagi. Namun, apakah Anda tahu perbedaan antara sp dan ovalet?
Apa itu SP?
SP adalah singkatan dari susu putih atau ovomaltine. SP adalah campuran tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Bahan ini memberikan sensasi garing dan renyah pada makanan, terutama ketika digunakan sebagai taburan pada mie goreng atau nasi goreng. Selain itu, SP juga dapat menimbulkan aroma yang enak pada hidangan.
Apa itu Ovalet?
Ovalet adalah bahan pengganti telur yang terbuat dari bahan dasar tepung kentang, tepung jagung, tepung kedelai, dan bahan tambahan lainnya. Ovalet berfungsi untuk menggantikan telur dalam resep hidangan, terutama bagi mereka yang mengalami alergi telur atau tidak menyukai rasa telur. Ovalet juga digunakan sebagai bahan pengikat pada makanan seperti burger atau nugget.
Perbedaan antara SP dan Ovalet
- Bahan Dasar
Perbedaan utama antara SP dan ovalet adalah bahan dasarnya. SP terbuat dari campuran tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sedangkan ovalet terbuat dari tepung kentang, tepung jagung, dan tepung kedelai.
- Fungsi
SP digunakan sebagai taburan pada makanan dan memberikan sensasi garing dan aroma yang enak. Sedangkan, ovalet berfungsi sebagai pengganti telur dalam hidangan dan juga sebagai bahan pengikat dalam makanan seperti burger atau nugget.
- Nutrisi
Kedua bahan ini memiliki nilai nutrisi yang berbeda. SP mengandung protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Sedangkan, ovalet mengandung karbohidrat, serat, helianthinin, dan berbagai nutrisi lainnya.
- Kadar Gula
SP dan ovalet juga memiliki kadar gula yang berbeda. SP cenderung lebih manis daripada ovalet karena mengandung susu bubuk.
Kesimpulan
Secara sederhana, SP dan ovalet adalah dua bahan yang berbeda dengan fungsi dan bahan dasar yang berbeda. SP digunakan sebagai taburan pada makanan untuk memberikan sensasi garing dan aroma yang enak, sedangkan ovalet digunakan sebagai pengganti telur dalam hidangan dan bahan pengikat pada makanan seperti burger dan nugget. Memilih antara keduanya tergantung pada jenis hidangan yang akan disiapkan dan kebutuhan nutrisi.
Jadi, sudah jelas kan perbedaan antara SP dan ovalet? Semoga artikel ini dapat memberikan gambaran yang jelas dan membantu Anda dalam memilih bahan yang tepat untuk hidangan Anda. Selamat mencoba!
