Resep Makanan Poksay Hongkong Yang Lezat dan Mudah Dibuat

Makanan poksay Hongkong, atau lebih dikenal sebagai pai tie, adalah makanan yang berasal dari Hong Kong yang terbuat dari adonan tepung yang dibentuk dalam bola-bola kecil dan diisi dengan berbagai jenis bahan seperti daging dan sayuran. Setelah itu, pai tie ini digoreng dan disajikan dengan saus pedas yang lezat.

Jika Anda ingin mencoba membuat makanan poksay Hongkong sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu rendah protein
• 150 ml air dingin
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Untuk isian:

• 200 gram daging ayam cincang halus
• 100 gram udang
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Untuk saus:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis. Tutup dengan kain dan biarkan selama 30 menit.
2. Sementara itu, siapkan bahan isian. Potong semua bahan menjadi dadu kecil-kecil dan campurkan dalam mangkuk. Tambahkan kecap asin, kecap manis, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
3. Setelah adonan pai tie sudah mengembang, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola golf. Buat cekungan pada tengah-tengah pai tie, lalu isi dengan bahan isian.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng pai tie dalam minyak hingga kecokelatan dan matang.
5. Sementara itu, buat saus dengan memanaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Sajikan pai tie panas dengan saus pedas yang lezat. Selamat menikmati!

Makanan poksay Hongkong adalah salah satu makanan yang sangat populer di Asia. Kalau Anda tidak ingin mengunjungi restoran untuk menikmatinya, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan resep di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!