Mie telur kuah sudah menjadi makanan favorit orang Indonesia sejak lama. Dengan kuah yang gurih dan mie yang kenyal, makanan ini memang sulit untuk ditolak. Namun, bagaimana cara membuat mie telur kuah yang enak dan menggugah selera? Berikut adalah resep mie telur kuah yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 400 gram mie telur
- 300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air kaldu ayam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
-
Didihkan air dalam panci besar, masukkan mie telur dan masak selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan daging ayam dan aduk hingga daging berubah warna.
-
Tambahkan bawang bombay dan wortel, masak selama 2 menit atau hingga sayuran agak layu.
-
Masukkan air kaldu ayam, garam, merica, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan biarkan mendidih.
-
Masukkan mie telur yang sudah dimasak ke dalam kuah, aduk hingga mie tercampur rata dengan kuah.
-
Beri irisan daun bawang di atasnya.
-
Sajikan mie telur kuah hangat bersama dengan telur rebus, sambal, dan kerupuk.
Tips:
- Agar kuah tidak terlalu kental, Anda bisa menambahkan air kaldu ayam secukupnya.
- Anda dapat menggunakan daging sapi atau udang sebagai pengganti daging ayam sesuai selera.
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberi aroma dan rasa yang lebih kaya.
Dengan mengikuti resep mie telur kuah yang mudah ini, Anda pasti dapat menikmati mie telur kuah yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!
