Miso soup adalah salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Sup ini terbuat dari campuran Miso, kaldu dashi, dan bahan-bahan lain seperti tahu, jamur, dan rumput laut. Makanan ini sangat populer di Jepang dan mudah untuk dibuat di rumah. Simak resep Miso Soup berikut ini dan rasakan nikmatnya.
Bahan-Bahan
- 4 sendok makan miso (pilih yang jenis shiro miso atau putih)
- 4 cangkir air
- 1 blok tahu sedang
- 1/2 cangkir irisan jamur shiitake
- 1/2 cangkir irisan rumput laut kering
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 buah bawang hijau, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Cara Membuat Miso Soup
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, iris jamur shiitake dan tahu. Letakkan masing-masing dalam mangkuk terpisah.
- Setelah air mendidih, tambahkan rumput laut kering, bawang putih cincang, dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk rata dan matikan api.
- Ambil satu sendok sayur dan campurkan dengan miso, aduk rata hingga larut. Tuang campuran ini ke dalam panci dan aduk rata.
- Taruh tahu dan jamur dalam mangkuk terpisah, tuang kuah sop ke dalam mangkuk. Taburi irisan bawang hijau di atasnya.
- Miso Soup siap dinikmati.
Tips & Trik
- Pilih miso putih karena rasanya lebih lembut dan netral daripada miso merah.
- Pastikan untuk tidak merebus campuran miso dalam kuah sirip yang sedang di atas api. Hal ini bagus untuk menghindari kerusakan dan ketidaksenjangan citarasa pada miso.
- Jangan sampai kuah soup terlalu lama matang karena rumput laut kering akan berubah warna dan menjadi encer.
- Gunakan dashi instan (campuran bubuk dashi dengan air panas) sebagai pengganti air untuk meningkatkan rasa.
Kesimpulan
Miso Soup adalah hidangan favorit yang mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah dijumpai. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Miso Soup yang autentik. Selamat mencoba!
