Resep Nagasari Tepung Beras

Nagasari tepung beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, seperti tepung beras, santan, gula pasir, dan daun pandan. Meski sederhana, nagasari tepung beras memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 200 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 4 lembar daun pandan
• Air secukupnya
• Pewarna makanan (optional)

Langkah-langkah pembuatan

1. Pertama-tama, rendam tepung beras dalam air selama sekitar 1 jam.
2. Sambil menunggu tepung beras direndam, kukus daun pandan selama sekitar 10 menit.
3. Setelah itu, potong-potong daun pandan dan masukkan ke dalam blender bersama dengan 1/4 cup air. Blender hingga halus dan saring airnya.
4. Campurkan tepung beras yang sudah direndam dengan santan, gula, garam, dan air pandan dalam wadah yang terpisah. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
5. Panaskan panci di atas api sedang. Olesi cetakan dengan margarin atau minyak goreng.
6. Sembari menunggu panci panas, aduk kembali campuran bahan dalam wadah terpisah hingga tidak ada lapisan yang mengendap.
7. Setelah panci cukup panas, tuang campuran yang sudah diaduk rata ke dalam cetakan hingga setengah cetakan penuh.
8. Letakkan irisan pisang di atas campuran yang sudah dituang sehingga menutupi permukaannya.
9. Tambahkan campuran tepung beras di atas irisan pisang hingga cetakan penuh.
10. Tutup panci dengan tutupannya dan kukus campuran selama sekitar 15-20 menit.
11. Setelah itu, angkat nagasari yang sudah matang dari panci dan diamkan hingga dingin.
12. Nagasari siap disajikan.

Tips untuk membuat nagasari tepung beras yang sempurna

• Gunakan tepung beras yang berkualitas agar nagasari memiliki tekstur yang lembut.
• Pastikan santan yang digunakan memiliki kualitas yang baik.
• Aduk campuran tepung beras dan santan hingga benar-benar rata agar tidak ada tekstur yang menggumpal di dalam nagasari.
• Pastikan panci yang digunakan untuk mengukus nagasari cukup besar agar air di dalamnya tidak cepat mengering.
• Gunakan cetakan yang telah diolesi margarin atau minyak goreng agar nagasari tidak lengket saat diangkat dari cetakan.

Kesimpulan

Nagasari tepung beras merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas dan beberapa tips untuk membuatnya, nagasari tepung beras buatan Anda akan sempurna dan cocok untuk disajikan di berbagai acara atau saat bersantai di rumah. Selamat mencoba!