Hari raya tidak lengkap tanpa kue lezat dan enak, salah satunya adalah nastar. Nastar adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung, mentega, telur, dan selai nanas sebagai isinya. Jika Anda ingin membuat nastar untuk hari raya, berikut adalah resep nastar 1kg mentega yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 1 kg mentega
- 10 kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 200 gram gula halus
- 2 sendok teh vanila bubuk
- 2 sendok teh baking powder
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan mentega dan gula halus dalam mangkuk besar menggunakan mixer hingga lembut dan pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan rata.
- Tambahkan telur utuh dan vanila bubuk ke dalam campuran dan aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk terpisah. Aduk rata dan ayak sebelum ditambahkan ke dalam campuran mentega.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan aduk terus menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata.
- Istirahatkan adonan di dalam lemari es selama 30 menit hingga adonan mengeras.
- Ambil adonan dan bentuk bulat seukuran kelereng kemudian pipihkan hingga terlihat seperti tapak kaki manusia.
- Tambahkan selai nanas secukupnya di dalam adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil sambil rapatkan tepian adonan. Tempatkan nastar di atas loyang dan oven pada suhu 170 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Angkat nastar setelah matang dan biarkan dingin.
Yummy, nastar siap dinikmati bersama keluarga dan teman pada saat hari raya. Jangan lupa untuk mencoba resep nastar 1kg mentega ini untuk membuat kue yang lezat dan enak.
Tips Membuat Nastar yang Lezat
- Pastikan mentega yang digunakan dalam adonan sudah lunak dan tidak terlalu lembek
- Penggunaan tepung terigu protein rendah sangat dianjurkan agar nastar tidak mudah hancur
- Lembaran nastar harus tipis supaya nastar tidak keras saat dipanggang dan lapisan atasnya kering
- Selai nanas harus berbentuk padat supaya tidak mengendap di dalam adonan
- Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang nastar
Semoga resep nastar 1kg mentega ini bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat kue tradisional untuk hari raya. Selamat mencoba!
