Berbicara mengenai kue tart, pasti kita tidak bisa lepas dari kesan kelezatan serta keindahannya. Apalagi jika ditambah dengan rasa susu yang creamy dan lembut di lidah, mungkin inilah yang membuat tart susu menjadi favorit banyak orang.
Meskipun mudah ditemui di toko-toko kue dan pastri, tapi sering kali kita kesulitan mencari tart susu yang paling pas rasanya serta harganya tidak terlalu mahal. Nah, jangan kuatir karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep tart susu yang sudah teruji kualitasnya.
Untuk membuat tart susu, ada beberapa bahan-bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu di antaranya adalah tepung terigu, gula, mentega, telur, susu cair, dan krim keju. Kemudian, ikuti langkah demi langkah cara memasak tart susu yang lezat berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram gula halus
- 100 gram mentega
- 1 butir telur utuh
- 3 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim keju
Cara Memasak:
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga halus dan creamy. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu dan garam sambil diayak bersama-sama. Masukkan adonan tepung ke adonan butter secara bertahap dan kocok hingga tercampur rata.
- Ambil loyang tart yang sudah dilapisi kertas roti. Olesi dengan mentega atau margarin tipis-tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang tart dan ratakan dengan rapi menggunakan sendok atau spatula.
- Kukus loyang tart selama 15-20 menit pada api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan bahan isi tart susu. Campurkan susu cair dan krim keju, lalu aduk hingga rata dan tidak ada grumusan.
- Tuangkan bahan isi ke dalam tart yang sudah matang. Kemudian, panggang di dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit hingga permukaannya berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan di suhu ruangan, kemudian taruh di dalam kulkas selama 1 jam hingga tart susu benar-benar dingin.
Nah, tart susumu yang lezat dan creamy sudah siap disajikan. Kamu bisa memberikan topping seperti buah-buahan segar atau cokelat leleh agar tambah enak di lidah.
Tips:
- Jangan terlalu sering membuka oven ketika proses memasak, agar suhu dalam oven tetap stabil.
- Paling enak jika tart susu disajikan dalam suhu dingin atau setelah disimpan dalam kulkas.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa mencampurkan bahan lain seperti stroberi atau cokelat pada adonan isi tart susu.
Dengan menggunakan resep tart susu di atas, kamu bisa menciptakan kue lezat dan sehat di rumah dengan mudah. Selain itu, kamu juga bisa memanfaatkan waktu luang untuk membuatnya bersama keluarga. Selamat mencoba!
